VON DER LUST AUF DAS NEUE

Wirte sind Gründer – Unternehmer, die für ihre Geschäftsidee Risiken eingehen und die dank ihrer Arbeit unser tägliches Leben bunter und geselliger machen. Sie können mit ihrer Passion für die Gastro­nomie das Lebensgefühl einer ganzen Stadt prägen – siehe Stuttgart!

Aber wie kommt man zu dem Entschluss, Wirt zu werden? Und wie hält man diesen durch und behauptet sich im Wettbewerb?
Junge Autoren – alle selbst der Gastronomie verbunden – veröffentlichen in diesem Buch ganz unterschiedliche Portraits von Stuttgarter Wirten und zeichnen damit ein wunderbares Bild von der Gastronomie dieser Stadt.

In dieser Erstausgabe blicken wir auch in die Zukunft und zeigen, wie digitale Lösungen die Gastronomie positiv verändern können.
METRO als ein international führender Großhändler versteht sich gerade auch im Zeitalter der Digitalisierung als Partner von unabhängigen Unternehmern. Es ist unser Antrieb, durch innovative Ideen und Lösungen das Tagesgeschäft von Gastronomen effizienter und dadurch erfolgreicher zu machen.

Ich freue mich, wenn Ihnen das Buch Lust auf Ihren nächsten Restaurant-, Bar- oder Café-Besuch macht.

Olaf Koch
Vorstandsvorsitzender METRO AG